၎င်းတွင် ဖရိမ်၊ ကိုယ်ထည်၊ အောက်ခံနှင့် တုန်ခါစက်ပါဝင်ပြီး တုန်ခါစက်သည် စက်ပစ္စည်းတစ်ခုလုံး၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
၁။ စက်ကိရိယာ၏ အစာထည့်နှုန်းကို ထိန်းချုပ်ရန် အလေးစူးစက်ဘလောက်များ၏ သက်တမ်းတိုးထောင့်ကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် စွမ်းအားပေးသော အားကို ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။
၂။ စက်တုန်ခါမှုအရင်းအမြစ်အမျိုးအစား နှစ်မျိုးရှိပါသည်- တုန်ခါသောမော်တာနှင့် တစ်စုံတစ်ခုမဟုတ်သော မော်တာတွင် နှစ်ဘက်ဝင် တုန်ခါမှုပေးသောစက်။
၃။ အစာထည့်စဉ်အတွင်း ပစ္စည်းကို အဆင့်မြင့်စကရင်ဖြင့် စစ်ထုတ်ခြင်းပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် အဆုံးထွက်ပစ္စည်း၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။